Dictee - dictees [990]
Vijfde
Groot Leiderdorps Dictee 2016
De
onderstreepte woorden moesten worden ingevuld, de (5) rode woorden waren
grammaticaal fout - I t/m V - en moesten worden omcirkeld. Groen is goed!
Leiderdorp,
epicurisch walhalla of snellehappenparadijs? (auteur: Tanneke
Schoonheim)
1.
Het hedendaagse koken is een makkie vergeleken bij vroeger. Onze keukens zijn
voorzien I met (van)
state-of-the-artkookeilanden (ook: state of the art kookeilanden - wdb. los van klemtoon voorkeur voor aaneen).
2.
We maken gezonde courgette-boerenkoolsmoothies in onze hippe smoothieblenders
en volkorenrijstgerechten in de stoomoven.
3.
De standaard aardappel-groente-vleesmaaltijd [agv, ook avg] van voorheen is vervangen
door exotische wereldgerechten op basis van couscous of quinoa.
4.
De supermarkt ligt vol met kant-en-klaarmaaltijden en anders zijn er wel
maaltijdboxen met ingrediënten en bijbehorende recepten die ons stap
voor stap naar verantwoorde creaties als fettuccine met warmgerookte
makreel, cherrytomaten en paprika of gnocchi met pompoen, venkel en
pecorino II leidt (leiden).
5.
Wie echter een avondje geen zin heeft om zelf te koken, heeft in Leiderdorp volop
keuze.
6.
Een fastfoodmenuutje, een patatje oorlog van de snackbar of een babi
pangang van de chinees zijn snel besteld en worden ter plaatse
genuttigd of meegenomen naar huis, of je laat de pizzakoerier de
telefonisch bestelde maaltijd bezorgen.
7.
Uit eten gaan in een restaurant hoeft niet duur te zijn, want dankzij de restaurantactie
van een landelijke grootgrutter is het tweede driegangenmenu
(ook: 3 gangenmenu) vaak gratis.
8.
Net over de grens van, maar met een verleden in, Leiderdorp ligt nog een pannenkoekenrestaurant,
III die (dat)
behalve spek- en gewone pannenkoeken ook varianten met shoarma, goulash
en vis serveert.
9.
In restaurants die in een wat exquiser
segment IV behoren (die
tot een ... behoren – of: die in een ... liggen), verwerken chef-koks
steeds vaker zelfgekweekte producten of biologisch-dynamisch
geteelde gewassen in smakelijke streekgerechten.
10.
Zij presenteren appetijtelijke voorgerechten, V bij
voorbeeld (bijvoorbeeld) overheerlijke
bruschetta's met hummus en auberginetapenade of carpaccio
van runderentrecote met spekjes en Parmezaanse kaas, of buffelmozzarella
met tomaat, balsamico-uitjes en pijnboompitjes.
11.
Wat te denken van hoofdgerechten als tournedos met bloemkoolstamppotje
en sjalotjesjus, of gegrilde zwaardvis met kerriesaus, roergebakken
broccoli en sugarsnaps, of zalmfilet met een taartje van spinazie en ricotta
en beurre blanc van tomaat en basilicum?
12.
En tot besluit kun je je laten verwennen met een tarte tatin van ananas,
mascarpone-ijs en vanillesabayon of een tompouce
(ook: tompoes)
van aardbei met banketbakkersroom en yoghurtijs.
13.
Ja, op culinair gebied is er genoeg te beleven in Leiderdorp. En mocht
het allemaal wat veel worden, dan eten we thuis toch gewoon een lekkere ham-kaastosti?
