Dictee – dictees [3863]
De surprise van de chef (auteur: Herman Killens)
De 80 onderstreepte rode genummerde items moesten worden ingevuld.
Commentaar in blauw.
Intro
1. 1 Jippie jippie jee, een culinair dictee!
Bistro
2. Alain
Provist had helemaal niets aan het toeval overgelaten. Zorgvuldig stopte hij
enkele
2 essentialia in zijn rugzakje
en begaf zich stante pede naar het imposante jachtslot, overdadig opgetrokken
in 3 hoogeclectische 4 Isabellastijl [Spanje]. Hij wreef in zijn handen. Dit moest zijn
dagje worden, geen twijfel mogelijk. Opgewekt floot hij een deuntje uit een
populair menuet van
5 Boccherini.
3. Behalve 6 valentijn [= Valentijnsdag] was het die dag ook de
eenentwintigste verjaardag van de ravissante en 7 zinnenstrelende
jonkvrouwe Hélène de Belle Poire de Pêche Melba. Ze was de prinses van
een 8 Verweggistan waarvan ik nu
even de naam ben vergeten maar dat er ongetwijfeld nóg paradijselijker uitzag
dan 9 Niue [eiland Grote Oceaan], 10 Saint
Kitts [eiland Caribische
Zee] of Philippine. Als ambassadrice van de lokale 11 Frida
Kahlotentoonstelling [Mexicaanse
kunstschilderes] en de 12 Tour de France Femmes was ze een
13
graag geziene gaste tijdens de vele m'as-tu-vu- [iemand die trots is op wat hij/zij gepresteerd heeft]
en 14 ons-kent-onsonderonsjes.
4. Voor de
feestelijke gelegenheid werd op het kasteelerf een prestigieuze
mannenkookwedstrijd georganiseerd. De hoofdprijs van de culinaire
15 idolssessie [idols = talentenjacht] was niet min: de
winnaar mocht namelijk in het huwelijk treden met de bevallige en
gefortuneerde 16 princess charming [mooie jonge vrouw op wie je gemakkelijk verliefd wordt]!
5. Onder een
grote belangstelling (Janneke en Mieke, 17 God en klein Pierke en
18 Jaan, Peer en Pauw [iedereen,
Jan en alleman]) werden de deelnemers eerst getrakteerd op een
19 margarita [cocktail] in de 20 tikibar [openluchtbar in tropische sfeer].
Na de officiële
21 groufie [groepsselfie] gaf de
prinses van op het bordes vervolgens het oorverdovende startschot. De 22 torenka's [vogels!] zochten meteen veiligere oorden op. Zelfs
Fifi, haar vervaarlijke
23 dobermannpincher [forse hond] die ze tot afgunst van de deelnemers
als een
24 would-bebébé zacht in haar
armen koesterde, begon luid te 25 kajieten [huilen, janken].
6. In de
weelderige kasteeltuin installeerde elke
6 kandidaat-chef-kok zich met
zijn potten en pannen aan een van de door de hofhouding ter beschikking
gestelde
27 pop-uphuis-tuin-en-keukenkeukens,
volledig uitgerust met onder meer Quookerkranen,
28 teppanyakiplaten
[Japans gerecht] en
29 USB-C-aansluitingen.
Onze held Alain Provist nam helemaal op het einde van de rij plaats, met de
handen in de zakken, vreemd genoeg niet van plan om snel tot enige actie over
te gaan.
7. Zijn 30 conculega’s daarentegen
waren intussen al druk in de weer. Na heel veel 31 exercitie op
het thuisfront gingen ze volop voor nouvelle cuisine of
32 vieux jeu [oude kost], een
33 fruits-de-merbuffet [zeevruchten] of een
34 barbeknoei [barbecue + geknoei] met vervelende 35 grillluchtjes.
8. Alain Provist legde zich languit neer in het gras en kon daarbij een luide geeuw niet onderdrukken.
9. De andere
kandidaten zetten inmiddels alle zeilen bij. Zo deden de 36 harira [soep], de
37 agnèssorelsoep en de 38 printanière
met croutons [soep +
stukjes geroosterd brood] de toeschouwers volop watertanden.
10. “Weinig soeps”, vond Alain terwijl hij lui naar de wolken staarde.
11. Ook de
exotische hoofdgerechten zagen er nochtans indrukwekkend uit:
39 dal bhat [Indisch gerecht] en
40 komkommerraita [raita = bijgerecht in Indiase keuken],
41 caponata met burrata [groenteschotel met kaas], 42 ‘ndujagalettes [smeerbare Italiaanse worst op platte koeken], 43 tzatziki [Griekse saus met yoghurt] en 44 labneh [uitgelekte yoghurt] om er maar enkele te noemen.
12. “Appeltje-eitje”, dacht Alain bij zichzelf. Hij verroerde nog altijd geen vin.
13. Intussen
werden de imposante vlees- en visschotels afgewerkt met vloeibare heerlijkheden
als 45 grana-padano- [grada padano = kaas] en
46 driepepersaus –
of in een alles-of-nietspoging zelfs met 47 Guinee-Bissause saus – en
stijlvol geserveerd met 48 mie en ghee [droogslierten van tarwe en geklaarde boter].
14. Alain Provist keek grinnikend toe. Welwel beste toehoorders, wat zou hij toch in zijn schild voeren?
15. Als dessert passeerden 49 mastellenpap [van kaneelbroodjes], 50 Bossche bollen [grote, met slagroom gevulde soes die rondom met pure chocolade bedekt is, vergelijk moorkop] en Geraardsbergse 51 mattentaarten [Vlaams gebak] de revue.
16. “Nog
exact drie minuten!”, knalde er plots uit de luidsprekers. Terwijl de
deelnemers meteen zenuwachtig aan hun 52 finishing touch begonnen, was
het uur van de waarheid voor Alain Provist eindelijk gekomen. Uit zijn rugzak
diepte hij stiekem een geheim poeder op – 53 tel quel [voor de koper: zoals het is] op de zwarte markt
gekocht van
54 Anneke Tanneke toverheks – en
besprenkelde het met wat water uit de kraan. En hopla, een
55 split
second [fractie van
een seconde] later verscheen er een exquise
driesterrenschotel met een aroma om van te duizelen.
17. “56 Kruudmoes!” [NL-streekgerecht], riepen de toeschouwers in extase uit.
18. Ze konden echter niet vermoeden dat er ook nog een 57snelwerkend liefdesdrankje in verwerkt zat, een mix van 58 maracujasap [passievrucht] en pommes d'amour [appels op een stokje]. “Ziezo, één hap hiervan en de prinses valt meteen smoorverliefd in mijn armen!”, droomde Alain met veel plezier vooruit.
19. Rien ne va plus! Nu mochten de 59 maîtres [chef-koks] elk om beurt hun topschotel in het kasteel gaan presenteren. Alain sloot als allerlaatste in de rij aan.
20. En zo zag hij hoe elke tegenkandidaat wat later 60 gedesillusioneerd en met de figuurlijke pek en veren naar buiten stapte. Zo bleken de 61 croques hawaï [croques-monsieur met ananas] niet krokant genoeg, lag er te veel 62 parmigiano [parmezaan(kaas)] op de schelpjespasta, was de 63 giouvetsi [Griekse gegratineerde ovenschotel] zowaar bereid zonder lamsvlees en smaakte de 64 profiterolestaart [profiterole = chocoladesoes] te zoet. Sommigen probeerden nog met “Ik had het nochtans allemaal in mijn culinaire lijst staan” of “Oeps, onterechte fout: er stond een 65 typo [tikfout, typ(e)fout] in mijn kookboek”, maar ze moesten toch met de staart tussen de benen afdruipen.
21. Uiteindelijk bleef alleen Alain nog over. Honderd procent zeker van de overwinning stapte hij de burcht binnen. “Mijn 66 hartenlapje [lieveling], hier ben ik met de surprise van de chef!”, riep hij met licht overslaande stem. Maar voorbij de toegangspoort botste hij onzacht tegen een driedubbel gespierd 67 jerommeke [kleerkast, gedrongen man – naar Suske en Wiske] dat hem de weg versperde.
22. “Wat mot je?”,
vroeg de kleerkast bars. Tot hij de dampende schotel in Alains handen opmerkte.
“Aha, zie ik het goed, is dat 68 sjappie hendele mendele
[hutspot – naar: Chopin, Händel en Mendelssohn]? 69 Njamnjam [uitroep dat je iets lekker vindt …],
mijn lievelingskost!” Hij nam meteen een grote hap. “Ik mag dat”, voegde hij er
meteen aan toe. “Ik ben namelijk de officiële voorproever van
70 Sa Majesté [S.M. – Zijne of Hare Majesteit].”
23. De 71 minnedrank [liefdesdrank] werkte meteen. De brontosaurus keek Alain zwoel
smachtend aan en probeerde uit alle macht om hem 72 passioneel
[hartstochtelijk] te zoenen. Het vervolg was
een slapstickachtige
73 achtervolgingsscène. Alain wist
zich uiteindelijk – 74 rrrt! – als een Speedy Gonzales uit
de amoureuze grijparmen te bevrijden met een wereldrecordsprong over de
slotgracht, de wijde natuur in, waar hij zich ongemerkt kon verstoppen tussen
het manshoge 75 zegekruid
[Zuid-Amerikaanse tuinplant met lichtblauwe bloemen].
24. Bij gebrek aan een winnaar werd de slotplechtigheid bewust sober gehouden met enkel de traditionele klanken van de 76 cláirseach [Ierse harp – uitspraak: klohr-sjach].
Outro
25. Naar
verluidt trouwde de prinses uiteindelijk op 77 Single's
Day [11 november – Vrijgezellendag] met een [beter: één] van haar 78 Tinderdates [met de app Tinder], een
frietchinees die haar vanaf dan op eigen kosten drie keer per dag verwende
met
79 fish-and-chips [typisch Brits gerecht bestaande uit
stukken visfilet met friet] en frietjes met
80 andalousesaus [zekere saus].
26. Want zoals het bekende spreekwoord zegt: “De liefde van de vrouw gaat door haar maag, en die van de man door zijn portemonnee”.
